|
|
Salade Met Gegrilde Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje kant-en-klare salade (of 1 krop sla);
1 zakje pijnboompitjes;
1 tomaat;
1 uitje;
5 eetlepels olijfolie;
10 eetlepels knoflookazijn;
3 eetlepels gembersiroop;
verse bieslook;
basilicum (potje);
12 plakjes stokbrood;
geitenkaasje (rolletje kaas met korstje) of indien niet verkrijgbaar: bettine blanc;
provencaalse tuinkruiden (potje);
honing
Voorbereiding:
Je kunt de dressing ruim van tevoren bereiden en ook de plakjes stokbrood met geitenkaas kun je een paar uur van tevoren kant-en-klaar in de koelkast zetten.
De pijnboompitjes kun je ook eerder bakken, die moeten er toch koud over.
Bereidingswijze:
In een kommetje de olijfolie, knoflookazijn, gembersiroop, flink wat verse fijngeknipte bieslook en een flinke eetlepel basilicum goed mengen.
Voor het opdienen nog even goed doorroeren.
Op aluminiumfolie de plakjes stokbrood besprenkelen met olijfolie. Daarop basilicum strooien, dan een plakje geitenkaas erop. Dat bestrooien met provencaalse tuinkruiden en dan weer besprenkelen met olijfolie.
Dit gaat een paar minuutjes onder de gril.
|
|
|